Receitas com maçã

Receitas deliciosas com maçã! Você vai amar! Veja abaixo as melhores receitas com maçã.

Fonte: Imagem do google

Receitas com maçã

Tortas de maçã e amora com especiarias

Ingredientes

• 2 maçãs para cozinhar, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços pequenos
• 50g de açúcar mascavo dourado
• 150g de amoras
• 1 colher de farinha de milho
• 1 colher de mel
• 1 colher de canela
• 2 x 320g folhas de massa quebrada
• 1 ovo, batido
• 1 colher de sopa de açúcar branco
• creme, para servir (opcional)

Modo de preparo

Em primeiro lugar, coloque as maçãs e o açúcar de confeiteiro dourado em uma panela com 2 colheres de sopa de água e cozinhe, tampado, por 6 minutos ou até que as maçãs estejam macias, mexendo uma ou duas vezes. Assim, despeje a mistura em um prato raso e espalhe para esfriar um pouco, depois despeje as amoras e mexa. Então, em uma tigela separada, misture a farinha de milho com o mel e a canela e, em seguida, misture na mistura de frutas.

Desenrole as folhas de massa e, com um cortador redondo de 10 cm, corte 12 círculos. Sendo assim, coloque o recheio de frutas em metade dos círculos de massa, deixando uma borda de cerca de 1 cm em torno da borda. Além disso, pincele o ovo batido nas bordas e coloque um disco de massa simples por cima para envolver o recheio, depois faça um pequeno amassado na parte superior e inferior para formar uma forma de maçã.

Para finalizar

Sele as bordas em toda a volta usando os dentes de um garfo e, em seguida, pincele com ovo. Use os pedaços de massa para cortar pequenas formas de folhas e talos, depois cole-os com ovo batido. Faça um buraco de vapor no topo com um espeto. Repita com a massa e o recheio restantes. Disponha as tortas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 24 horas. Pode ser congelado sem assar por até 2 meses.

Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6. Asse as tortas por 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando pelo buraco. Se estiver cozinhando congelado, asse por mais 5 minutos. Polvilhe com o açúcar e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir com o creme.

Torta de ameixa e maçã

Ingredientes

Para a fruta

• 100g de manteiga, em cubos
• 100g de açúcar mascavo dourado
• 2 vagens de baunilha, sementes raspadas
• 700g de ameixas firmes, sem caroço e picadas grosseiramente
• 300g de maçãs Braeburn, descascadas, sem caroço e picadas
• 1 colher de canela

Para a massa

• 1 ovo
• 100ml de leite
• 140g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 280g de farinha de trigo
• 140g de açúcar mascavo dourado
• ½ colher de chá de canela
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres de açúcar demerara
• creme de leite, para servir

Modo de preparo

Primeiramente, para a fruta, coloque todos os ingredientes em uma panela. Sendo assim, cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva, depois deixe ferver até obter uma compota de frutas grossa e reserve.

Aqueça o forno a 190C/170C ventoinha/gás 6. Além disso, bata o ovo no leite e reserve. Sendo assim, esfregue a manteiga e a farinha até obter a textura de pão ralado grosso, em seguida, misture o açúcar de confeiteiro, a canela, o fermento em pó e uma grande pitada de sal. Ou seja, despeje a mistura de leite e misture para formar uma textura espessa e semelhante a uma massa.

Em seguida, despeje a compota em uma assadeira e cubra com colheradas grandes da mistura de torta, certificando-se de que haja alguns espaços para a fruta borbulhar, depois polvilhe tudo com o açúcar demerara. Também, asse por 35-40 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e apenas cozida. Portanto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir direto do prato com generosas colheradas de creme de leite.