Receitas com abacate
Abacate é uma fruta muito gostosa e super saudável, por isso escolhemos receitas com abacate para você melhorar seu consumo de frutas e também se arriscar nas receitas.
Fonte: Imagem do google
Receitas com abacate
Tigela de Smoothie de abacate
Ingredientes:
- 2 bananas, fatiadas;
- 1 abacate maduro, sem caroço, descascado e cortado em pedaços;
- 1 manga pequena madura, sem caroço, descascada e cortada em pedaços;
- 100g de espinafre (fresco ou congelado);
- 250ml de leite (amêndoa sem açúcar ou leite de coco funciona bem);
- 1 colher de sopa de amêndoa sem açúcar ou manteiga de amendoim;
- 1 colher de sopa de mel claro, agave ou xarope de bordo (opcional);
- Para a mistura de sementes;
- 1 colher de sopa de sementes de chia;
- 1 colher de sopa de linhaça;
- 4 colheres de sopa de sementes de abóbora;
- 4 colheres de sopa de sementes de girassol;
- 3 colheres de sopa de flocos de coco;
- 4 colheres de sopa de amêndoas em lascas;
- ¼ colher de chá de canela em pó;
- 2 colheres de sopa de mel claro, agave ou xarope de bordo;
Servir - 175g de frutas frescas mistas, picadas (usamos banana, manga, framboesas e mirtilos).
Modo de preparo:
Pimeiramente, fatie as bananas e disponha sobre uma assadeira pequena forrada com papel manteiga. Com isso, congele por 2 horas até ficar sólido. (Agora você pode transferir as fatias de banana para um saco de congelação e congelar por 3 meses ou continuar com a receita.)
Para a mistura de sementes, aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4 e forre uma assadeira com papel manteiga. Então, despeje as sementes, o coco e as amêndoas em uma tigela, adicione a canela e regue com o mel, agave ou xarope de bordo. Ou seja, misture até que tudo esteja bem revestido e, em seguida, espalhe sobre a assadeira em uma camada uniforme. Sendo assim, asse por 10-15 minutos, mexendo a cada 5 minutos ou mais, até que as sementes estejam levemente tostadas. Deixe esfriar. Portanto, vai manter em um recipiente hermético por até 1 mês.
Coloque o abacate, a manga, o espinafre, o leite, a manteiga de amendoim, as fatias de banana congeladas e o mel (se estiver usando) no liquidificador e bata até obter uma consistência espessa de smoothie – talvez seja necessário raspar as laterais com uma colher algumas vezes. Por fim, divida entre duas tigelas e disponha as frutas por cima. Espalhe 1-2 colheres de sopa da mistura de sementes sobre cada tigela e coma imediatamente.
Terrine de salmão defumado e abacate
Ingredientes:
- óleo de girassol, para untar
- Pacote de 300g e 150g de salmão defumado em fatias finas
- Embalagem de 100g Chevre ou outro queijo de cabra suave, partido em pedaços pequenos
- 3 colheres de cebolinha picada
- Três abacates grandes maduros, descascados, sem caroço e picados finamente
- 3 colheres de suco de limão
- molho de pimenta doce, para regar
- salada de folhas e vinagrete, para servir
Modo de preparo:
Primeiramente, unte levemente 8 ramequins pequenos. Com isso, forre com película aderente, depois o salmão (1 fatia grande ou 2 fatias mais pequenas), deixando sobrar bastante.
Misture delicadamente o queijo, a cebolinha e o abacate com o suco de limão e bastante tempero. Com isso, coloque nos ramequins forrados de salmão, pressione para baixo, dobre o salmão sobreposto e, em seguida, filme plástico para selar a mistura. Sendo assim, pode ser feito na noite anterior, mas se for feito no dia deve ser refrigerado por pelo menos 4 horas.
No dia, retire delicadamente as terrinas dos ramequins usando o filme plástico e remova o filme. Por fim, coloque as terrinas em pratos com algumas folhas de salada de bebê jogadas em um pouco de vinagrete. Sendo assim, regue a terrine e regue com o molho de pimenta doce. Portanto, sirva sozinho ou com torradas.
Por fim, se você gostou das nossas receitas, se inscreva em nosso blog para receber as novidades!
