Receitas de páscoa

Sabemos que a Páscoa está chegando e você tem dúvidas do que fazer, por isso veja nossas receitas de páscoa que escolhemos para você.

Fonte: Imagem do google

Receitas de páscoa

Veja nossas receitas deliciosas de Páscoa que você vai amar muito e sua família também!

Assadeira de páscoa

Ingredientes

• 150ml de óleo de girassol, mais extra para a forma
• 165g de açúcar mascavo dourado
• 2 ovos
• 150ml de leite
• 165g de farinha com fermento
• 3 colheres de cacau em pó
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• Para a calda de chocolate 100g de chocolate ao leite ou amargo, picado (ou uma barra de chocolate ou ovo de Páscoa, quebrado)
• 100g de manteiga, amolecida
• Também, 100g de açúcar de confeiteiro
• 100g de guloseimas de Páscoa (ovos de chocolate, doces, pedaços de barra de chocolate)

Modo de preparo

Primeiramente, aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4. Então, unte e enfarinhe uma forma de assar, cerca de 20 x 30cm e 5cm de profundidade. Sendo assim, coloque o óleo, o açúcar, os ovos e o leite em uma tigela e bata até misturar bem. Peneire sobre a farinha, o cacau e o bicarbonato e mexa rapidamente até incorporar. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 20-25 minutos até que o bolo esteja bem crescido e volte quando pressionado.

Então, transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Derreta o chocolate em uma tigela colocada sobre uma panela com água fervente, garantindo que a tigela não toque na água, ou em pequenas explosões no microondas até derreter. Então, deixe esfriar por alguns minutos.  Com isso, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar esbranquiçado e fofo, em seguida, regue com o chocolate e bata novamente até ficar homogêneo e uniforme na cor. Por fim, passe a cobertura por cima do bolo, com alguns picos e redemoinhos para decorar. Salpique com as guloseimas de Páscoa para servir.

Pães com formato de damas de chocolate

Ingredientes

• 250ml de leite integral
• 50g de manteiga, cortada em pedaços
• 2 colheres de cacau em pó
• 500g de farinha branca forte, mais 100g para as cruzes
• 1 colher de chá de canela em pó
• 85g de açúcar mascavo dourado
• 7g de sachê de fermento seco de ação rápida
• 1 ovo grande
• 150g de frutas secas mistas
•  1 laranja, raspada
• 50g de cerejas secas
• 50g de chocolate branco picado em pedaços pequenos óleo, para as tigelas e a assadeira
• 2 colheres de sopa de geleia de damasco (opcional)

Modo de preparo

Primeiramente, aqueça o leite em uma panela até ferver. Retire do fogo, em seguida, adicione a manteiga. Mexa para derreter a manteiga e esfriar um pouco o leite. Misture o cacau com 2 colheres de sopa de água fervente e deixe esfriar. Em seguida, misture 500g de farinha, a canela, o açúcar, o fermento e ½ colher de chá de sal em uma tigela. Quando a mistura de leite ainda estiver morna, adicione-a à tigela de farinha junto com o ovo e misture para formar uma massa pegajosa (use uma batedeira de mesa, se tiver uma). Continue misturando, depois amassando, até que a massa fique menos pegajosa e pareça elástica – cerca de 8 a 10 minutos.

Adicione as frutas secas e misture novamente até que as frutas estejam espalhadas uniformemente pela massa. Com isso, coloque uma tigela limpa em sua balança. Então raspe a massa nesta tigela para pesar a quantidade total e, em seguida, retorne metade dela para a tigela original.

Etapa 2

Adicione a mistura de cacau, chocolate amargo e raspas de laranja em uma tigela e o chocolate branco e cerejas na outra. Sove cada massa por mais um minuto ou até misturar bem. Retorne cada massa para uma tigela limpa e untada com óleo, cubra com um pano de prato ou filme plástico e deixe em algum lugar aquecido por 1-2 horas (dependendo da temperatura da cozinha) até que a massa dobre de tamanho aproximadamente.

Amasse e dobre cada massa um pouco para tirar um pouco do ar. Divida cada massa em seis bolas (use a balança se quiser que seus pãezinhos tenham o tamanho perfeito.) Para moldar os pãezinhos, pegue um pedaço de massa na palma da mão, puxe um canto no meio e pressione para selar. Continue fazendo isso ao redor da borda da massa para criar uma forma de pão apertado quando virar a massa. Ou seja, modele todos os pãezinhos e arrume-os em uma assadeira levemente untada com óleo em padrão xadrez, deixando cerca de 1,5 cm ao redor de cada um para permitir espaço para crescer. Cubra a bandeja frouxamente com filme plástico oleado e reserve por 30 minutos-1 hora até quase dobrar de tamanho novamente. Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6.

Etapa 3

Misture o restante com água suficiente para fazer uma pasta grossa, cerca de 80ml. Transfira a pasta para um saco de confeitar e faça uma pequena abertura. Descubra os pães e faça uma linha ao longo de cada linha, depois repita na outra direção para fazer cruzes. Asse por 25-30 minutos até que os pães estejam dourados. Deixe esfriar.

Por fim, aqueça a geléia em uma panela e pincele sobre os pãezinhos para um acabamento brilhante, se quiser. Com isso, para servir, parta os pãezinhos, toste-os na grelha e saboreie com manteiga com sal.